Cat Fish
O catfish (Ictaluruspunctatus) é um peixe representante da ordem Siluriformes, família Ictaluridae, caracterizando-se por não possuir escamas, apresentar barbilhões sensitivos e ser onívoro (LEE, 1991). É uma espécie originária dos estados do Golfo do México e do Vale do Mississipi nos Estados Unidos.
- Nome popular: Cat Fish
- Nome científico: Ictalurus puntactus
- Família: Ictaluridae
- Distribuição geográfica: Estados Unidos
- Ecologia: Esta espécie constitui-se a base da piscicultura norte-americana. Foram desenvolvidas tecnologias de cultivo, processamento e venda, a chamada indústria do “catfish”, que permitiram oferecer ao consumidor americano um produto de boa qualidade, preço competitivo e em diferentes formas para preparo culinário. Vem sendo criado no Brasil como “peixe de inverno”, sendo uma alternativa para os pesque-pagues. Sua carne é muito saborosa, filés sem espinhos e com baixo teor de gordura. São alimentados diariamente com uma taxa de alimento de 4 a 5% do peso de seu corpo. Em ambientes muito iluminados e com alta transparência de água, ficam bastante agitados.
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